ΤΙΤΛΟΣ :  ΕΡΓΑΣΤΗΡΙ ΤΟΠΙΚΗΣ ΚΟΥΖΙΝΑΣ ΠΟΥ ΟΙ ΡΙΖΕΣ ΤΗΣ ΑΝΑΓΟΝΤΑΙ ΣΤΗΝ ΕΠΟΧΗ ΤΟΥ ΒΥΖΑΝΤΙΟΥ

Στο πλαίσιο των εκπαιδευτικών προγραμμάτων του Μεσαιωνικού Φεστιβάλ Ρόδου και της Γαστρονομικής Πρωτεύουσας, με τη Συνεργασία του ΚΕΚ "Γ. Γεννηματάς" και χρηματοδότηση της Περιφέρειας Ν. Αιγαίου από ίδιους πόρους, θα πραγματοποιηθεί εργαστήρι για την τοπική, κυρίως, παραδοσιακή κουζίνα που οι ρίζες της ανάγονται στην εποχή του Βυζαντίου και όποιες επιρροές δέχτηκε στο πέρασμα των χρόνων.

Αρχικά θα γίνει μία θεωρητική παρουσίαση για τα υλικά, τις μεθόδους, τα σκεύη, τα συμπόσια αλλά και τις κοινωνικές προεκτάσεις του θέματος καθώς δεν υπήρχε ενιαία βυζαντινή κουζίνα. Αντίθετα, αυτή αντανακλούσε το πολύμορφο εθνοτικό, φυλετικό και πολιτισμικό μωσαϊκό που συγκροτούσε τη Βυζαντινή Αυτοκρατορία.

Στη συνέχεια ακολουθούν εργαστήρια που αφορούν την υλοποίηση συνταγών της εποχής αλλά και επίσκεψη σε χωριά, όπου γιαγιάδες θα μας παρουσιάσουν τον τρόπο παρασκευής των παραδοσιακών συνταγών που οι ρίζες τους ανάγονται στο Βυζάντιο.

Τέλος, η ομάδα θα εκπαιδευτεί στην αναπαράσταση οργάνωσης μεσαιωνικών-βυζαντινών συμποσίων και θα παρουσιάσει μία εργασία από όσα διδάχτηκε, στο πλαίσιο του Μεσαιωνικού Φεστιβάλ Ρόδου.

Σκοπός είναι η δημιουργία ομάδας μεσαιωνικής γαστρονομίας που θα συμμετέχει ενεργά στο μεσαιωνικό φεστιβάλ Ρόδου και θα εντρυφήσει στα μυστικά της ιστορικής κουζίνας.

Εκπαιδευτές: Σουζάνα Ιωακειμίδου - Διαιτολόγος / Διατροφολόγος Άννα Αχιολά - Οργάνωση Εκδηλώσεων Ζώσας Ιστορίας

ΤΟΠΟΣ ΥΛΟΠΟΙΗΣΗΣ : ΚΕΚ ΓΕΝΝΗΜΑΤΑΣ ΠΑΡΚΟ ΡΟΔΙΝΙ

ΕΝΑΡΞΗ :  ΠΕΜΠΤΗ  19/4/2018   ΛΗΞΗ : ΚΥΡΙΑΚΗ 29/4/2018

ΗΜΕΡΕΣ & ΩΡΕΣ : ΠΕΜΠΤΗ 19/4 - ΣΑΒΒΑΤΟ 21/4 & ΠΕΜΠΤΗ 26/4 : 6:30-9:00    ΚΥΡΙΑΚΗ 29/4/2018 : ΗΜΕΡΗΣΙΑ ΕΠΙΣΚΕΨΗ 10:00-17:00 ΣΤΗΝ ΜΟΝΟΛΙΘΟ

Οι διαθέσιμες θέσεις καλύφθηκαν.
Εάν κάποιος έχει κάνει ήδη εγγραφή στο πρόγραμμα
και θέλει να την ακυρώσει παρακαλούμε να συμπληρώσει την παρακάτω φόρμα

D18-A06-019

Invalid Input
ΚΑΤΑΧΩΡΗΣΤΕ ΤΟ ΕΠΙΘΕΤΟ ΣΑΣ ΜΕ ΚΕΦΑΛΑΙΑ ΓΡΑΜΜΑΤΑ
ΚΑΤΑΧΩΡΗΣΤΕ ΤΟ ΟΝΟΜΑ ΣΑΣ ΜΕ ΚΕΦΑΛΑΙΑ ΓΡΑΜΜΑΤΑ
ΚΑΤΑΧΩΡΗΣΤΕ ΤΟ ΟΝΟΜΑ ΠΑΤΕΡΑ ΜΕ ΚΕΦΑΛΑΙΑ ΓΡΑΜΜΑΤΑ
ΔΩΣΕ ΔΕΚΑΨΗΦΙΟ ΑΡΙΘΜΟ
Invalid Input
ΔΗΛΩΣΤΕ ΤΗΝ ΚΑΤΑΛΛΗΛΗ ΕΠΙΛΟΓΗ
ΔΩΣΕ ΤΕΤΡΑΨΗΦΙΟ ΑΡΙΘΜΟ Π.Χ 1990
Invalid Input
Invalid Input
ΔΩΣΕ ΔΕΚΑΨΗΦΙΟ ΑΡΙΘΜΟ
Invalid Input
Invalid Input
Invalid Input
Invalid Input

ΧΑΡΤΗΣ ΤΟΠΟΥ ΥΛΟΠΟΙΗΣΗΣ :

kekrodini